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Monografía (UCV3671 / )

Código de Pedido:

664 BIR 1986

Autor:

Birch, Gordon Gerard. Lindley, M. G.

Título:

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading.

Datos de publicación:

Elsevier, Londres, Reino Unido.

Características:

343 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS. CONGRESOS. BIOQUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3679 / )

Código de Pedido:

664.028 DON 1990

Autor:

Dondero Carrillo, Marta Luisa. Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Alimentos.

Título:

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos.

Datos de publicación:

Universitarias de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

144 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

CONSERVACION DE ALIMENTOS.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Reserva 7 ejemplares.

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Monografía (UCV3691 / )

Código de Pedido:

664.002 CHE 1980

Autor:

Cheftel, Jean-Claude. Cheftel, Henri.

Título:

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos.

Datos de publicación:

Acribia, Zaragoza, España.

Características:

2 v. Libro en Español.

Temas relacionados:

ALIMENTOS. ANALISIS. BIOQUIMICA. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS. MEDIDAS SANITARIAS.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Activo volumenes.
Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 3 ejemplares.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Reserva volumenes.

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Monografía (UCV3723 / )

Código de Pedido:

613.282 CHE 1989

Autor:

Cheftel, Jean-Claude. Cuq, Jean-Louis. Lorient, Denis.

Título:

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas.

Datos de publicación:

Acribia, Zaragoza, España.

Características:

346 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

PROTEINAS. PROTEINAS DE LA SANGRE. PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA. AMINOACIDOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Reserva 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV4046 / )

Código de Pedido:

660.6 ACT 1986

Título:

Actas del II Curso Latinoamericano de Biotecnología: V Curso Internacional de Ingeniería Bioquímica.

Serie:

Serie Conclusiones, 5.

Conferencia:

Curso Latinoamericana de Biotecnología, 2, Valparaíso, 13 al 25 de agosto de 1984 / Curso Internacional de Ingeniería Bioquímica, 5, Valparaíso, 13 al 25 de agosto de 1984. Patrocinada por OEA / UCV / CECTAL / CINDA.

Datos de publicación:

Universitarias de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

350 p. Conferencia en Español.

Temas relacionados:

BIOTECNOLOGIA. CONGRESOS, CONFERENCIAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 8 ejemplares.

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Monografía (UCV4047 / )

Código de Pedido:

660.6 CUR 1988

Título:

Curso Latinoamericano de Biotecnología. Octavo Curso Internacional de Ingeniería Bioquímica.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

450 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

BIOTECNOLOGIA. CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 3 ejemplares.

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Monografía (UCV4048 / )

Código de Pedido:

660.6 CUR 1980

Título:

Curso Latinoamericano de biotecnología. Tercer Curso Internacional de Ingeniería Bioquímica.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

120 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

BIOTECNOLOGIA. CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 2 ejemplares.

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Monografía (UCV4049 / )

Código de Pedido:

660.6 CUR 1980

Título:

Curso Latinoamericano de Biotecnología. Tercer Curso Internacional de Ingeniería Bioquímica: informe.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

19 h. Libro en Español.

Temas relacionados:

BIOTECNOLOGIA. CONGRESOS, CONFERENCIAS, ETC.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV4056 / )

Código de Pedido:

660.63 QUI 1987

Autor:

Quintero Ramírez, Rodolfo.

Título:

Ingeniería bioquímica: teoría y aplicaciones.

Datos de publicación:

Alhambra, Ciudad de México, México.

Características:

332 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

INGENIERIA BIOQUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 3 ejemplares.

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Monografía (UCV6024 / )

Código de Pedido:

660.63 BAI 1986

Autor:

Bailey, James Edwin. Ollis, David F.

Título:

Biochemical engineering fundamentals.

Serie:

Chemical Engineering Series.

Datos de publicación:

McGraw-Hill, Nueva York, Estados Unidos. 2a. ed.

Características:

984 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

INGENIERIA BIOQUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 5 ejemplares.

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Monografía (UCV6044 / )

Código de Pedido:

547.758 NOR 1953

Autor:

Nord, F. F.

Título:

Advances in enzymology: and related subjects of biochemistry.

Datos de publicación:

Interscience, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ENZIMAS. BIOQUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6054 / )

Código de Pedido:

660.63 AIB 1973

Autor:

Aiba, Shuichi. Humphrey, Arthur E. Millis, Nancy F.

Título:

Biochemical engineering.

Datos de publicación:

Academic Press, Nueva York, Estados Unidos. 2a. ed.

Características:

434 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

INGENIERIA BIOQUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 5 ejemplares.

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Monografía (UCV6056 / )

Código de Pedido:

660.6 FIE 1983

Autor:

Fiechter, A.

Título:

Advances in Biochemical Engineering-Biotechnology.

Datos de publicación:

Springer-Verlag, Berlín, Alemania.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

CULTIVO DE CELULAS. BIOTECNOLOGIA. BIOQUIMICA. INGENIERIA QUIMICA. TECNOLOGIA QUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6068 / )

Código de Pedido:

572 LEH 1983

Autor:

Lehninger, Albert L.

Título:

Curso breve de bioquímica.

Datos de publicación:

Omega, Barcelona, España.

Características:

447 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

BIOQUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 5 ejemplares.

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Monografía (UCV6075 / )

Código de Pedido:

572.33 BRI 1982

Autor:

Britton, George. Goodwin, Trevor W.

Título:

Carotenoid chemistry and biochemistry.

Conferencia:

International Symposium on Carotenoids, 6, Liverpool, 26 al 31 de Julio de 1981. Patrocinada por International Union of Pure and Applied Chemistry.

Datos de publicación:

Pergamon Press, Oxford, Reino Unido.

Características:

399 p. Conferencia en Inglés.

Temas relacionados:

CAROTENOIDES. BIOQUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Recurso:

Monografía (UCV6079 / )

Código de Pedido:

660.6 GHO 1972

Autor:

Ghose, T. K. Fiechter, A. Blakebrough, N.

Título:

Advances in biochemical engineering.

Datos de publicación:

Springer-Verlag, Berlín, Alemania.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

INGENIERIA BIOQUIMICA. BIOQUIMICA. TECNOLOGIA QUIMICA. APLICACIONES DE COMPUTADORES. FUENTES DE ENERGIA. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6082 / )

Código de Pedido:

660.63 WIN 1991

Autor:

Winkler, Michael A.

Título:

Chemical engineering problems in biotechnology.

Serie:

Critical Reports on Applied Chemistry, 29.

Datos de publicación:

SCI : Elsevier Applied Science, Londres, Reino Unido.

Características:

370 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

INGENIERIA BIOQUIMICA. BIOTECNOLOGIA. TECNOLOGIA QUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV6097 / )

Código de Pedido:

660.63 SCH 1987

Autor:

Schügerl, Karl.

Título:

Bioreaction engineering.

Serie:

Principles of Chemical Technology Series.

Datos de publicación:

John Wiley, Chichester, Reino Unido.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

INGENIERIA BIOQUIMICA. BIOTECNOLOGIA. REACCIONES QUIMICAS. TECNOLOGIA QUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6103 / )

Código de Pedido:

660.6 ATK 1991

Autor:

Atkinson, Bernard. Mavituna, Ferda.

Título:

Biochemical engineering and biotechnology handbook.

Datos de publicación:

Stockton Press, Nueva York, Estados Unidos. 2a. ed.

Características:

127 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

INGENIERIA BIOQUIMICA. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Referencia 1 ejemplar.

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Recurso:

Monografía (UCV7164 / )

Código de Pedido:

581.19 BON 1965

Autor:

Bonner, James. Varner, J. E.

Título:

Plant biochemistry.

Datos de publicación:

Academic Press, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

1054 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

BIOQUIMICA VEGETAL.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Pasivo 1 ejemplar.