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Monografía (UCL5008 / )

Código de Pedido:

664.22 SIL 2003

Autor:

Silva Gallardo, Lissette Andrea.

Título:

Montaje de un sistema de microfiltración y uso en la recuperación de almidón de maíz.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena. Jiménez Serrano, Gabriel. Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

105 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

ALMIDON DE MAIZ. INDUSTRIA ALIMENTARIA. MAIZ. FILTRACION. SEPARACION. ALMIDON. MAICENA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCK3450 / )

Código de Pedido:

664.0284 DON 2004

Autor:

Donoso Hoffmann, Mauricio Fabián.

Título:

Desarrollo de algoritmos para evaluar y dimensionar intercambiadores de calor en la industria alimenticia.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

164 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

INDUSTRIA ALIMENTARIA. TRANSFERENCIA DE CALOR. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. ANALISIS DE ALIMENTOS. ELABORACION DE ALIMENTOS. BIOTECNOLOGIA. SOFTWARE.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCK5422 / )

Código de Pedido:

665.3 GER 2005

Autor:

Germain Vildósola, Daniela.

Título:

Aplicación de procesos de membrana en la recuperación de compuestos útiles durante el tratamiento de alpechin.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

123 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

ACEITES VEGETALES. ACEITE DE OLIVA. INDUSTRIA ALIMENTARIA. FENOLES. ANTIOXIDANTES. OXIDACION. COMPUESTOS FENOLICOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCK5424 / )

Código de Pedido:

664.02852 KVY 2005

Autor:

Kvyatkovskaya, Yulia.

Título:

Estudio comparativo entre sistemas de refrigeración convencional y solar por absorción para productos frutícolas.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

143 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

DURAZNO. REFRIGERACION. ALMACENAMIENTO. ENERGIA SOLAR.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCK5427 / )

Código de Pedido:

628.51 CAM 2005

Autor:

Camus Fullerton, Paula Alejandra.

Título:

Estudio del tratamiento por separación física: sedimentación, membranas y flotación de agua de desecho en la industria conservera.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

83 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

RESIDUOS INDUSTRIALES. AGUAS RESIDUALES. TRATAMIENTO DE AGUA. INDUSTRIA CONSERVERA. UTILIZACION DEL AGUA. TRATAMIENTO DE RESIDUOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCK9251 / )

Código de Pedido:

637.3 ESP 2005

Autor:

Espina Pérez, Valentina Soledad.

Título:

Estudio de la aplicación de membranas en la elaboración de quesos.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

134 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

QUESOS. PRODUCCION DE QUESOS. PRODUCTOS LACTEOS. PRODUCCION DE LECHE. ALMACENAMIENTO. INDUSTRIA LACTEA. INDUSTRIA QUESERA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCJ0243 / )

Código de Pedido:

664.02 VER 2005

Autor:

Vergara Carrasco, Alejandra.

Título:

Determinación de la demanda energética en la conservera Bozzolo Hnos. y Cía Ltda.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

93 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

INDUSTRIA ALIMENTARIA. INDUSTRIA CONSERVERA. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. ENERGIA ELECTRICA. AHORRO DE ENERGIA. CONSERVACION DE RECURSOS. PRODUCCION INDUSTRIAL. RELACION ENERGIA-PRODUCCION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCJ2116 / )

Código de Pedido:

637.1476 FUE 2006

Autor:

Fuentes Mallea, Patricia Alejandra.

Título:

Efecto de la adicción de proteína con leche descremada en polvo y concentrado de ultrafiltración en yogurt con y sin uso de transglutaminasa.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

125 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

YOGURT. INDUSTRIA ALIMENTARIA. TRANSGLUTAMINASA. PROTEINA. LECHE DESCREMADA. PRODUCTOS LACTEOS. LIPIDOS. LECHE FERMENTADA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCJ2645 / )

Código de Pedido:

628.16744 ULL 2006

Autor:

Ulloa Varas, Lila Andrea.

Título:

Estudio de soluciones de azúcar y salinas en el proceso de osmosis inversa.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

94 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

OSMOSIS INVERSA. PRESION OSMOTICA. AZUCARES. SALINIDAD. TRANSLOCACION. FENOMENOS BIOQUIMICOS. INDUSTRIA ALIMENTARIA. SEPARACION QUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCJ2652 / )

Código de Pedido:

660.28423 LOP 2006

Autor:

López Araya, Ernesto Antonio.

Título:

Diseño de un módulo de apoyo para operaciones de transferencia de masa utilizando el software Mathcad.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

141 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TRANSFERENCIA DE MASA. GASES. LIQUIDOS. OSMOSIS. FILTRACION. TECNOLOGIA QUIMICA. TEMPERATURA. DESALINIZACION. POLIRIZACION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCI9624 / )

Código de Pedido:

664.028 COR 2008

Autor:

Cordero Arenas, Francisco Javier.

Título:

Esterilización de alimentos por el método de ball alcances y limitaciones.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

84 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

INDUSTRIA ALIMENTARIA. ESTERILIZACION. MICROORGANISMOS. PRESERVACION DE ALIMENTOS. TRANSFERENCIA DE CALOR.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCG3162 / )

Código de Pedido:

664.024 GON 2007

Autor:

González Miranda, Carlos Rodolfo.

Título:

Estudio teórico de la formación de gotitas y burbujas por membranas.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

74 p. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. BURBUJAS. GASIFICACION. BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS. FERMENTACION DE ALIMENTOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCG3201 / )

Código de Pedido:

628.16744 SAL 2009

Autor:

Salvo Porras, Sebastian Andrés.

Título:

Diseño de un protocolo experimental para la caracterización de membranas de osmosis inversa y nanofiltración en soluciones de agua y etanol.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

95 p. Tesis en Español.

Temas relacionados:

OSMOSIS INVERSA. NANOFILTRACION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Recurso:

Tesis PUCV (UCF6137 / )

Código de Pedido:

572.75 TOR 2012

Autor:

Torres Poveda, María Andrea.

Título:

Fraccionamiento de galacto oligosacáridos mediante filtración con membranas.

Tesis:

Magíster en Ciencias de la Ingeniería Mención en Ingeniería Bioquímica.

Profesor Guía:

Illanes Frontaura, Juan Andrés. Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Bioquímica. Valparaíso, Chile.

Características:

149 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

ENZIMAS. BIOTECNOLOGIA. OLIGOSACARIDOS. HIDROLISIS. POLISACARIDOS. GALACTOSAS. MEMBRANAS. FILTRACION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Tesis 2 ejemplares.

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Tesis PUCV (UCE6107 / )

Código de Pedido:

639.8 HUR 2010

Autor:

Hurtado Ferreira, Carlos Felipe.

Título:

Comportamiento de membranas de nanofiltración en la separación de amonio en solución modelo.

Tesis:

Doctor en Acuicultura.

Profesor Guía:

Cancino Madariaga, Beatriz Ximena.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Facultad de Ciencias del Mar y Geografía, Escuela de Ciencias del Mar. Valparaíso, Chile.

Características:

123 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

ACUICULTURA. NANOFILTRACION. AMONIO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.