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Monografía (UCV3698 / )

Código de Pedido:

664.024 WOO 1985

Autor:

Wood, Brian J. B.

Título:

Microbiology of fermented foods.

Datos de publicación:

Elsevier Applied Science, Londres, Reino Unido.

Características:

2 v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ALIMENTOS FERMENTADOS. MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. FERMENTACION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6036 / )

Código de Pedido:

664 FEN 1976

Autor:

Fennema, Owen R.

Título:

Principles of food science.

Serie:

Food Science, 4.

Datos de publicación:

Marcel Dekker, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

4 v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ALIMENTOS. ANALISIS. COMPOSICION. PRESERVACION. FERMENTACION. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6064 / )

Código de Pedido:

660.284 REI 1988

Autor:

Reisman, Harold B.

Título:

Economic analysis of fermentation processes.

Datos de publicación:

CRC Press, Boca Ratón, Estados Unidos.

Características:

235 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. ASPECTOS ECONOMICOS. QUIMICA APLICADA. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV6071 / )

Código de Pedido:

660.6 SIK 1973

Autor:

Sikyta, Bohumil. Prokop, A. Novak, M.

Título:

Advances in microbial engineering.

Serie:

Biotechnology and Bioengineering Symposium, 4.

Datos de publicación:

John Wiley, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

2 v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

BIOTECNOLOGIA. MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL. CONGRESOS. ENZIMAS. FERMENTACION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6083 / )

Código de Pedido:

615.329 CAL 1987

Autor:

Calam, C. T.

Título:

Process development in antibiotic fermentations.

Datos de publicación:

Cambridge University, Cambridge, Estados Unidos.

Características:

217 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ANTIBIOTICOS. MICROBIOLOGIA FARMACEUTICA. FERMENTACION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 2 ejemplares.

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Monografía (UCV6090 / )

Código de Pedido:

660.62 BUS 1988

Autor:

Bushell, M. E.

Título:

Computer in fermentation technology.

Serie:

Progress in Industrial Microbiology, 25.

Datos de publicación:

Elsevier, Amsterdam, Holanda.

Características:

198 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL. FERMENTACION. CONTROL AUTOMATICO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV6112 / )

Código de Pedido:

660.284 WAN 1979

Autor:

Wang, Daniel I-Chyau. Cooney, Charles L. Demain Arnold L. Dunnill, Peter. Humpherey, Arthur E. Lilly, Malcolm D.

Título:

Fermentation and enzyme technology.

Serie:

Techniques in pure and applied microbiology series.

Datos de publicación:

John Wiley, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

374 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. ENZIMAS. APLICACIONES INDUSTRIALES. MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL. INGENIERIA QUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 5 ejemplares.

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Monografía (UCW2683 / )

Código de Pedido:

660.284 WAR 1991

Autor:

Ward, Owen P.

Título:

Biotecnología de la fermentación: principios, procesos y productos.

Datos de publicación:

Acribia, Zaragoza, España.

Características:

274 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

FERMENTACION. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCX7112 / )

Código de Pedido:

660.284 WAR 1989

Autor:

Ward, Owen P.

Título:

Fermentation biotechnology: principles, processes and products.

Serie:

Wiley Biotechnology Series.

Datos de publicación:

John Wiley, Chichester, Reino Unido.

Características:

227 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCY7551 / )

Código de Pedido:

664.024 KRI 1994

Autor:

Kristiansen, Bjorn.

Título:

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast.

Datos de publicación:

VCH, Weinheim, Alemania.

Características:

86 p+1 diskette. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

MODELOS DE SIMULACION. LEVADURAS. FERMENTACION. BIOQUIMICA. INDUSTRIA ALIMENTARIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ7447 / )

Código de Pedido:

664 YAN 1994

Autor:

Yano, Toshimasa. Matsuno, Ryuichi. Nakamura, Kozo.

Título:

Developments in food engineering.

Conferencia:

Proceeding of the Sixth International Congress on Engineering an Foof, 6 th, Makubari Messe, Chiba, Japan, 1993.

Datos de publicación:

Blackie Academic and Professional, Londres, Reino Unido.

Características:

2 v. Conferencia en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. ALIMENTOS. PASTAURIZACION. ESTERILIZACION. INDUSTRIA ALIMENTARIA. FERMENTACION. ENZIMAS. CELULAS. CONGRESOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCU2220 / )

Código de Pedido:

631.86 PUT 1983

Autor:

Putman, Roderick J.

Título:

Carrion and dung: the decomposition of animal wastes.

Serie:

Institute of Biology's Studies in Biology, 156.

Datos de publicación:

Edward Arnold, Londres, Reino Unido.

Características:

59 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

DEGRADACION. REACCIONES DE DESCOMPOSICION. FISICA. QUIMICA. FERMENTACION. ECOSISTEMAS. MEDIO AMBIENTE. CONTAMINACION AMBIENTAL.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU3923 / )

Código de Pedido:

589.233 BAC 1978

Autor:

Bacila, Metry. Horecker, Bernard Leonard. Stoppani, Andrés O. M.

Título:

Biochemistry and genetics of yeasts: pure and applied aspects.

Datos de publicación:

Academic Press, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

594 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

BIOQUIMICA. FERMENTACION. REACCIONES QUIMICAS. METABOLISMO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU3933 / )

Código de Pedido:

547.29 UND 1954

Autor:

Underkofler, Leland A. Hickey, Richard J.

Título:

Industrial fermentations.

Datos de publicación:

Chemical Publishing, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. BIOQUIMICA. ENZIMAS. ENZIMOLOGIA. BIOTECNOLOGIA. PRODUCTOS INDUSTRIALES.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Pasivo volumenes.

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Monografía (UCU4067 / )

Código de Pedido:

547.29 PER 1977

Autor:

Perlman, D.

Título:

Annual reports on fermentation processes.

Datos de publicación:

Academic Press, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. FENOMENOS BIOQUIMICOS. REACCIONES DE DESCOMPOSICION. REACCIONES QUIMICAS. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Pasivo volumenes.

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Monografía (UCU4123 / )

Código de Pedido:

547.29 TSA 1983

Autor:

Tsao, George T.

Título:

Annual reports on fermentation processes.

Datos de publicación:

Academic, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. FENOMENOS BIOQUIMICOS. BIOTECNOLOGIA. CELULAS. ENZIMAS. PRODUCTOS QUIMICOS ORGANICOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Pasivo volumenes.

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Monografía (UCU4124 / )

Código de Pedido:

547.29 TSA 1985

Autor:

Tsao, George T.

Título:

Annual reports on fermentation processes.

Datos de publicación:

Academic, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. FENOMENOS BIOQUIMICOS. BIOTECNOLOGIA. CELULAS. ENZIMAS. PRODUCTOS QUIMICOS ORGANICOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Pasivo volumenes.

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Monografía (UCU4138 / )

Código de Pedido:

660.65 LEV 1983

Autor:

Levin, Morris A. Zaugg, Robert H. Kidd, George H. Swarz, Jeffrey R.

Título:

Applied genetic engineering: future trends and problems.

Datos de publicación:

Noyes Data, Park Ridge, Estados Unidos.

Características:

191 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

INGENIERIA GENETICA. GENETICA. BIOTECNOLOGIA. FERMENTACION. INDUSTRIA QUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Recurso:

Monografía (UCU4143 / )

Código de Pedido:

547.29 PER 1969

Autor:

Perlman, D.

Título:

Fermentation advances.

Conferencia:

International Fermentation Symposium, 3, New Brunswick, 2 al 6 de Septiembre de 1968.

Datos de publicación:

Academic, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

909 p. Conferencia en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. BIOQUIMICA. FENOMENOS BIOQUIMICOS. ENZIMAS. CULTIVOS CELULARES. METABOLISMO. BACTERIAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Pasivo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU4145 / )

Código de Pedido:

547.29 SOL 1969

Autor:

Solomons, G. L.

Título:

Materials and methods in fermentation.

Datos de publicación:

Academic, Londres, Reino Unido.

Características:

331 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

FERMENTACION. BIOQUIMICA. FENOMENOS BIOQUIMICOS. BIOTECNOLOGIA. REACCIONES QUIMICAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.