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Recurso:
Tesis PUCV (UCG2465 / )
Código de Pedido:
663.201  ESP  2010 
Autor:
Espinoza Gutiérrez, Gerardo Raúl.   
Título:
Inmovilización de glucosidasas para su aplicación en la industria vitivinícola.
Tesis:
Ingeniero Civil Bioquímico.   
Profesor Guía:
Wilson Soto, Lorena Evelyn.   
Datos de publicación:
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Bioquímica. Valparaíso, Chile.
Características:
83 p. Tesis en Español.
Temas relacionados:
VINO.   INDUSTRIA VITIVINICOLA.   AROMAS.   GLUCOSIDASAS.   
Disponible en:
Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Tesis 2 ejemplares.

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