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Monografía (UCV3650 / )

Código de Pedido:

612.3 CON 1988

Título:

Conocimientos actuales en nutrición.

Datos de publicación:

Universidad de Chile Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago, Chile.

Características:

2 v. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV3709 / )

Código de Pedido:

641.1 BER 1973

Autor:

Berg, Alan. Scrimshaw, Nevin S. Call, David L.

Título:

Nutrition, national development and planning.

Datos de publicación:

MIT, Cambridge, Estados Unidos.

Características:

401 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

NUTRICION. DESARROLLO ECONOMICO. POLITICA NUTRICIONAL. CONGRESOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3712 / )

Código de Pedido:

641.1 CON 1977

Autor:

CONPAN.

Título:

Food and nutrition policy in Chile.

Datos de publicación:

CONPAN, Santiago, Chile.

Características:

105 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

NUTRICION DE LACTANTES. NUTRICION ESTADISTICAS. POLITICA NUTRICIONAL. POLITICA SOCIAL. CHILE.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3714 / )

Código de Pedido:

641.12 SCR 1971

Autor:

Scrimshaw, Nevin S. Altschul, Aaron Mayer.

Título:

Amino acid fortification of protein foods.

Datos de publicación:

MIT, Cambridge, Estados Unidos.

Características:

664 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ALIMENTOS ENRIQUECIDOS. CONGRESOS. NUTRICION. PROTEINAS. AMINOACIDOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3717 / )

Código de Pedido:

641.1 PAS 1974

Autor:

Passmore, Reginald. Nicol, B. M. Rao, M. Narayana.

Título:

Handbook on human nutritional requeriments.

Serie:

Monograph Series.

Datos de publicación:

World Healt Organization, Ginebra, Suiza.

Características:

66 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

NUTRICION. MANUALES.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3723 / )

Código de Pedido:

613.282 CHE 1989

Autor:

Cheftel, Jean-Claude. Cuq, Jean-Louis. Lorient, Denis.

Título:

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas.

Datos de publicación:

Acribia, Zaragoza, España.

Características:

346 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

PROTEINAS. PROTEINAS DE LA SANGRE. PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA. AMINOACIDOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Reserva 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3733 / )

Código de Pedido:

612.3 PRE 1976

Título:

Present knowledge in nutrition.

Serie:

Nutrition Review's.

Datos de publicación:

The Nutrition Foundation, Nueva York, Estados Unidos. 4a. ed.

Características:

605 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

NUTRICION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 2 ejemplares.

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Monografía (UCV3735 / )

Código de Pedido:

338.1917 BER 1973

Autor:

Berg, Alan.

Título:

The nutrition factor: its role in national development.

Datos de publicación:

Brookings Institution, Washington, D.C, Estados Unidos.

Características:

290 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

POLITICA NUTRICIONAL. DESARROLLO ECONOMICO. ASPECTOS SOCIALES. NUTRICION. ENCUESTAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3746 / )

Código de Pedido:

664 NAT 1974

Autor:

National Academy of Sciences. Advisory Committe on Technology Innovation.

Título:

Food science in developing countries: selection of unsolved problems.

Datos de publicación:

National Academy of Sciences, Washington, D.C, Estados Unidos. / National Research Council, Washington, D.C, Estados Unidos.

Características:

79 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. ALIMENTOS. NUTRICION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3802 / )

Código de Pedido:

616.39 REC 1978

Autor:

Rechcigl, Miloslav.

Título:

CRC handbook series in nutrition and food. Nutrition and food. Effect of nutrient excesses and toxicities in animals and man. Effect of nutrient deficiences in animals. Effect of nutrient deficiences in man.

Serie:

Section E: Nutritional Disorders.

Datos de publicación:

CRC, Palm Beach, Estados Unidos.

Características:

3 v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR DIETAS. ENFERMEDADES CARENCIALES. ENFERMEDADES CARENCIALES EN ANIMALES DOMESTICOS. VITAMINAS EN LA NUTRICION ANIMAL. VITAMINAS EN LA NUTRICION HUMANA. MINERALES EN LA NUTRICION. MICRONUTRIENTES EN LA NUTRICION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV4175 / )

Código de Pedido:

306.43 PIA 1982

Autor:

Piaget, Jean.

Título:

Los años postergados: la primera infancia.

Serie:

Paidos educador, 16.

Datos de publicación:

Paidos, Barcelona, España.

Características:

191 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NIÑOS. ASPECTOS SOCIALES. SOCIOLOGIA DE LA EDUCACION. EDUCACION PREESCOLAR. TRABAJO SOCIAL CON NIÑOS. NUTRICION INFANTIL.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Pasivo 4 ejemplares.

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Monografía (UCV5510 / )

Código de Pedido:

639.3 ESP 1987

Autor:

Espinosa de los Monteros, J. Labarta, U.

Título:

Nutrición en acuicultura.

Datos de publicación:

CAICYT, Madrid, España.

Características:

v. Libro en Español.

Temas relacionados:

PECES ALIMENTACION Y ALIMENTOS. ACUICULTURA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Reserva volumenes.

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Recurso:

Monografía (UCV6095 / )

Código de Pedido:

664 KIN 1989

Autor:

Kinsella, John E.

Título:

Advances in food and nutrition research.

Datos de publicación:

Academic Press, San Diego, Estados Unidos.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

NUTRICION. INVESTIGACIONES. ALIMENTOS. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6096 / )

Código de Pedido:

664 MRA 1948

Autor:

Mrak, Emil Marcel. Stewart, George F.

Título:

Advances in food research.

Datos de publicación:

Academic Press, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

NUTRICION. INVESTIGACIONES. ALIMENTOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCV6100 / )

Código de Pedido:

641.1 RAI 1991

Título:

Raíces, tubérculos, plátanos y bananas en la nutrición humana.

Serie:

Colección FAO. Alimentación y nutrición, 24.

Datos de publicación:

FAO, Roma, Italia.

Características:

196 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION. RAICES BOTANICA. TUBERCULOS. PLATANO. BANANO. MUSA ACUMINATA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV7171 / )

Código de Pedido:

631.811 MAR 1986

Autor:

Marschner, Horst.

Título:

Mineral nutrition of higher plants.

Datos de publicación:

Academic Press, Londres, Reino Unido.

Características:

674 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

MINERALOGIA DE SUELOS. NUTRICION DE LAS PLANTAS.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV7240 / )

Código de Pedido:

631.416 LOU 1988

Autor:

Loué, André.

Título:

Los microelementos en agricultura.

Datos de publicación:

Mundi-Prensa, Madrid, España.

Características:

354 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION DE LAS PLANTAS. CULTIVOS Y SUELOS.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Recurso:

Monografía (UCW0493 / )

Código de Pedido:

641.1 FIS 1972

Autor:

Fisher, Patty. Bender, Arnold Eric.

Título:

Valor nutritivo de los alimentos.

Datos de publicación:

Limusa, Ciudad de México, México.

Características:

205 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

ALIMENTOS. NUTRICION.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Pasivo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor Monseñor Eduardo Gimpert en Fondo Activo 2 ejemplares.
Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 2 ejemplares.
Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCW2062 / )

Código de Pedido:

641.1 TAG 1980

Autor:

Tagle, María Angélica.

Título:

Nutrición.

Datos de publicación:

Andrés Bello, Santiago, Chile. 2a. ed.

Características:

231 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS. PROTEINAS. LACTANCIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Pasivo 3 ejemplares.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 4 ejemplares.

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Monografía (UCW2668 / )

Código de Pedido:

572.43 GUR 1991

Autor:

Gurr, Michael Ian. Harwood, John L.

Título:

Lipid biochemistry: an introduction.

Datos de publicación:

Chapman and Hall, Londres, Reino Unido. 4a. ed.

Características:

406 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

LIPIDOS EN LA NUTRICION.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 1 ejemplar.