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Monografía (UCV3643 / )

Código de Pedido:

547.756 BLO 1974

Autor:

Blout, E. R. Bovey, F. A. Goodman, M. Lotan, N.

Título:

Peptides, polypeptides and proteins.

Conferencia:

Symposium on Poly Aminoacids, Polypeptides, and Proteins and their Biological Implications, Israel, Mayo de 1974.

Datos de publicación:

John Wiley, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

644 p. Conferencia en Inglés.

Temas relacionados:

AMINOACIDOS. CONGRESOS. PROTEINAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 2 ejemplares.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 2 ejemplares.
Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 2 ejemplares.

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Monografía (UCV3714 / )

Código de Pedido:

641.12 SCR 1971

Autor:

Scrimshaw, Nevin S. Altschul, Aaron Mayer.

Título:

Amino acid fortification of protein foods.

Datos de publicación:

MIT, Cambridge, Estados Unidos.

Características:

664 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ALIMENTOS ENRIQUECIDOS. CONGRESOS. NUTRICION. PROTEINAS. AMINOACIDOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3718 / )

Código de Pedido:

664 PHI 1988

Autor:

Phillips, R. Dixon. Finley, John W.

Título:

Protein quality and the effects of processing.

Serie:

Food science and technology, 29.

Datos de publicación:

Marcel Dekker, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

397 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

PROTEINAS. ALIMENTOS. CONTENIDO DE PROTEINAS. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCV3723 / )

Código de Pedido:

613.282 CHE 1989

Autor:

Cheftel, Jean-Claude. Cuq, Jean-Louis. Lorient, Denis.

Título:

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas.

Datos de publicación:

Acribia, Zaragoza, España.

Características:

346 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

PROTEINAS. PROTEINAS DE LA SANGRE. PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA. AMINOACIDOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Reserva 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCW2062 / )

Código de Pedido:

641.1 TAG 1980

Autor:

Tagle, María Angélica.

Título:

Nutrición.

Datos de publicación:

Andrés Bello, Santiago, Chile. 2a. ed.

Características:

231 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS. PROTEINAS. LACTANCIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Pasivo 3 ejemplares.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 4 ejemplares.

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Monografía (UCW2566 / )

Código de Pedido:

547 PIN 1982

Autor:

Pine, Stanley H. Cram, Donald J. Hammond, George Simms. Hendrickson, James Briggs.

Título:

Química orgánica.

Datos de publicación:

McGraw-Hill, Madrid, España. 2a. ed.

Características:

1088 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

QUIMICA ORGANICA. COMPUESTOS ORGANICOS. MOLECULAS. ENLACES QUIMICOS. ESTEREOQUIMICA. ESPECTROSCOPIA. SINTESIS ORGANICA. CARBOHIDRATOS. AMINOACIDOS. PEPTIDOS. PROTEINAS. FOTOQUIMICA. ELECTROQUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 4 ejemplares.

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Monografía (UCW2626 / )

Código de Pedido:

572 LEH 1984

Autor:

Lehninger, Albert L.

Título:

Principios de bioquímica.

Datos de publicación:

Omega, Barcelona, España.

Características:

2 v. Libro en Español.

Temas relacionados:

BIOQUIMICA. CELULAS. BIOMOLECULAS. AGUA. AMINOACIDOS. PROTEINAS. ENZIMAS. CARBOHIDRATOS. LIPIDOS. BIOENERGETICA. FOTOSINTESIS. HORMONAS.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCW2685 / )

Código de Pedido:

547.75 MEA 1971

Autor:

Means, Gary E. Feeney, Robert Earl.

Título:

Chemical modification of proteins.

Datos de publicación:

Holden-Day, San Francisco, Estados Unidos.

Características:

235 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

PROTEINAS. COMPUESTOS ORGANICOS SINTESIS.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 6 ejemplares.

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Monografía (UCX8382 / )

Código de Pedido:

572.633 CRE 1989

Autor:

Creighton, Thomas E.

Título:

Protein structure: a practicalk approach.

Serie:

The practical approach series.

Datos de publicación:

IRL Press, Oxford, Reino Unido.

Características:

355 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

PROTEINAS ANALISIS. PROTEINAS FISIOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 2 ejemplares.

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Monografía (UCY2004 / )

Código de Pedido:

664 HET 1994

Autor:

Hettiarachchy, Navam S. Ziegler, Gregory R.

Título:

Protein functionality in food systems.

Serie:

IFT basic symposium series, 9.

Datos de publicación:

Marcel Dekker, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

519 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ALIMENTOS CONTENIDO DE PROTEINAS. PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA. PROTEINAS ANALISIS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCY4580 / )

Código de Pedido:

641.3311 VER 1994

Autor:

Vera Montaña, Beatriz del Carmen.

Título:

Caracterización y evaluación de los patrones electroforéticos de las proteínas de reserva en el grano de los cultivares de trigo -Triticum aestivum L.- lancero y único en relación a variaciones en la densidad poblacional.

Tesis:

Ingeniero Agrónomo.

Datos de publicación:

Universidad de Concepción, Chillán, Chile.

Características:

72 p. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TRIGO. CONTENIDO PROTEICO. ANALISIS QUIMICO. ELECTROFORESIS. TRIGO - DENSIDAD POBLACIONAL.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCY5549 / )

Código de Pedido:

612.3 CAT 1992

Autor:

Catani, Martine.

Título:

Nutrirse y vivir.

Serie:

La Nueva Salud.

Datos de publicación:

Urano, Barcelona, España.

Características:

174 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION. DIGESTION. ALIMENTACION. ESTREÑIMIENTO. TRASTORNOS VASCULARES. PROTEINAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ0684 / )

Código de Pedido:

612.39 ROB 1979

Autor:

Robinson, Corinne H.

Título:

Fundamentos de nutrición normal.

Datos de publicación:

Continental, Ciudad de México, México.

Características:

606 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION. ALIMENTOS. CONSUMO DE ALIMENTOS. PROTEINAS. AMINOACIDOS. LIPIDOS. VITAMINAS. DIETETICA. OBESIDAD. DESNUTRICION. CALORIAS NUTRICION. METABOLISMO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Pasivo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ0796 / )

Código de Pedido:

570 OND 1968

Autor:

Ondarza V., Raúl N.

Título:

Biología moderna.

Serie:

Nueva ciencia, nueva técnica.

Datos de publicación:

Siglo Veintiuno, Ciudad de México, México.

Características:

330 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

BIOLOGIA. BIOLOGIA CELULAR. BIOQUIMICA. GENETICA. ENSEÑANZA DE LA BIOLOGIA. SUSTANCIAS VIVAS. BIOLOGIA MOLECULAR. ENZIMAS. METABOLISMO. PROTEINAS. SUSTANCIAS BIOQUIMICAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Pasivo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ0797 / )

Código de Pedido:

570 OND 1969

Autor:

Ondarza V., Raúl N.

Título:

Biología moderna.

Serie:

Nueva ciencia, nueva técnica.

Datos de publicación:

Siglo Veintiuno, Ciudad de México, México. 2a. ed.

Características:

330 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

BIOLOGIA. BIOLOGIA CELULAR. BIOQUIMICA. GENETICA. ENSEÑANZA DE LA BIOLOGIA. SUSTANCIAS VIVAS. BIOLOGIA MOLECULAR. ENZIMAS. METABOLISMO. PROTEINAS. SUSTANCIAS BIOQUIMICAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Pasivo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ1429 / )

Código de Pedido:

372.3 GAM 1993

Autor:

Gamero, Silvia. Medeiros, Liliana.

Título:

Experimentando con proteínas.

Serie:

Colección El Club de los Científicos.

Datos de publicación:

Lumen, Buenos Aires, Argentina.

Características:

32 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

PROTEINAS. EDUCACION CIENTIFICA. INVESTIGACION CIENTIFICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Pasivo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ2017 / )

Código de Pedido:

641.392 WAT 1988

Autor:

Watanabe, T.

Título:

Fish nutrition and mariculture: JICA textbook the general aquaculture course.

Datos de publicación:

Japan International Cooperation Agency, Tokio, Japón.

Características:

233 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

PECES. NUTRICION. RECURSOS PESQUEROS. RECURSOS ALIMENTARIOS. ALIMENTOS. PROTEINAS. NUTRIENTES.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ9017 / )

Código de Pedido:

631.58 SEP 1995

Autor:

Sepúlveda Bradanovic, Oscar Salomón.

Título:

Caracterización de Topinambur: Helianthus Tuberosus L. cultivado en Chile, en base a aspectos isoenzimaticos y algunos componentes químicos.

Tesis:

Ingeniero Agrónomo.

Profesor Guía:

Wilckens Engelbreit, Rosemarie.

Datos de publicación:

Universidad de Concepción, Chillán, Chile.

Características:

90 p. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TOPINAMBUR. HELIANTHUS TUBEROSUS L. ISOENZIMAS. COMPONENTES QUIMICOS. PROTEINAS. CARBOHIDRATOS. MINERALES. ELECTROFORESIS. PEROXIDASA. ESTERASA. POLIFENOLOXIDASA. CATALASA. MALATO DEHIDROGENASA. HUMEDAD. FOSFORO. POTASIO. CALCIO. MAGNESIO.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ9486 / )

Código de Pedido:

547.75 JAN 1989

Autor:

Janson, Jan Christer. Rydén, Lars.

Título:

Protein purification: principles, high resolution methods, and applications.

Datos de publicación:

VCH, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

502 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

CROMATOGRAFIA. PROTEINAS. PURIFICACION. ELECTROFORESIS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU0247 / )

Código de Pedido:

547.758 DRA 1995

Autor:

Drauz, K. Waldmann, H.

Título:

Enzyme catalysis in organic synthesis: a comprehensive handbook.

Datos de publicación:

VCH, Weinheim, Alemania.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ENZIMAS. ESTRUCTURA. TEMPERATURA. MICROORGANISMOS. HIDROLISIS. PROTEINAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.