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Monografía (UCZ2082 / )

Código de Pedido:

664.94 WIN 1984

Autor:

Windsor, Malcolm. Barlow, Stuart.

Título:

Introducción a los subproductos de pesquería.

Datos de publicación:

Acribia, Zaragoza, España.

Características:

204 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

PRODUCTOS PESQUEROS. HARINA DE PESCADO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Reserva 2 ejemplares.

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Monografía (UCZ2084 / )

Código de Pedido:

664.9 OCK 1994

Autor:

Ockerman, H. W. Hansen, C. L.

Título:

Industrialización de subproductos de origen animal.

Datos de publicación:

Acribia, Zaragoza, España.

Características:

387 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

RESIDUOS DE ANIMALES. PRODUCTOS ANIMALES. SUBPRODUCTOS. CUERO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Tesis PUCV (UCU9720 / )

Código de Pedido:

660.634 BRU 1987

Autor:

Bruzzone Brock, Paola. Vega Droguett, Manuel de la.

Título:

Producción de protasa y utilización de subproductos de la alcayota.

Tesis:

Licenciado en Ciencias de la Ingeniería. Ingeniero Civil Bioquímico.

Profesor Guía:

Schaffeld Graniffo, Guillermo Jorge.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Bioquímica. Valparaíso, Chile.

Características:

231 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA QUIMICA. ENZIMAS. BIOTECNOLOGIA. PRODUCTOS DEL MAR. HARINA. ALCAYOTA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCU9850 / )

Código de Pedido:

666.94 LAR 1976

Autor:

Lara Bravo, Jorge R. Leiva Aranda, Luis A.

Título:

Utilización potencial de residuos industriales de langostinos y camarones en hormigones de cemento tipo Portland.

Tesis:

Constructor Civil.

Profesor Guía:

Campino Soto, Sergio.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

155 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

MATERIALES DE CONSTRUCCION. HORMIGONES. CEMENTOS. RESIDUOS INDUSTRIALES. SUBPRODUCTOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCS7512 / )

Código de Pedido:

637.14 SOS 1997

Autor:

Sosa Gutiérrez, Yolanda Esther.

Título:

Fermentación alcohólica del suero de lechería para la obtención de etanol.

Tesis:

Ingeniero Agrónomo. Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Profesor Guía:

Loyola Madariaga, Eduardo Alberto.

Datos de publicación:

Universidad de Chile, Santiago, Chile.

Características:

69 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

FERMENTACION. PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL. SUERO DE LA LECHE. QUESOS. SUBPRODUCTOS DE LA LECHE. LEVADURA. ETANOL.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCR4870 / )

Código de Pedido:

664.808 SOR 1965

Autor:

Soroa y Pineda, José María de.

Título:

Industrias transformadoras de frutas y hortalizas: Jugos. Concentrados. Purés. Cremas. Jarabes. jaleas. Mermeladas y confituras. Esencias. Pectina y subproductos.

Datos de publicación:

Dossat, Madrid, España.

Características:

303 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. FRUTAS. VERDURAS. PRODUCCION ALIMENTARIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 2 ejemplares.

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Monografía (UCR5202 / )

Código de Pedido:

664.94 AIL 1996

Autor:

Aillapán Huiriqueo, Alejandra Rosario.

Título:

Desarrollo y utilización de la tecnología de producción de fibras proteicas de subproductos de camarones Heterocarpus reedi. II: optimización del proceso de obtención de fibras.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

114 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. BIOQUIMICA. CAMARONES. CONTROL DE CALIDAD. FIBRA. PROCESAMIENTO INDUSTRIAL. PROTEINAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCR5234 / )

Código de Pedido:

572.7 BEY 1984

Autor:

Beyer Delaveau, Isabel Margarita.

Título:

Utilización de enzimas en jugos, subproductos y bebidad alcoholicas.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Rojas Zúñiga, Silvia.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

172 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

ENZIMAS. ACTIVIDAD ENZIMATICA. JUGOS DE FRUTAAS. SUBPRODUCTOS. BEBIDAS ALCOHOLICAS. FRUTAS. VINO. COLOR. BIOQUIMICA. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. APLICACIONES INDUSTRIALES.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCR5523 / )

Código de Pedido:

664.94 BAR 1997

Autor:

Barahona Forne, Elsa Milenka.

Título:

Desarrollo y utilización de la tecnología de producción de fibras proteicas de subproductos de camarones Heterocarpus reedi IV: formulación de productos.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

100 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. PROCESAMIENTO INDUSTRIAL. CAMARONES. ALIMENTOS. CAMARON NAILON. PROTEINAS. SURIMI.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCR6333 / )

Código de Pedido:

547.75 LAV 1985

Autor:

Lavanchy Turrys, Leslie Ruth.

Título:

Aprovechamiento de subproductos cárnicos. Extracción de la proteína muscular adherida a huesos de vacuno.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Dondero Carrillo, Marta Luisa.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

92 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

PROTEINAS. PRODUCTOS CARNEOS. EXTRACCION. REACCIONES QUIMICAS. VALOR NUTRITIVO. QUIMICA DE LOS ALIMENTOS. BIOTECNOLOGIA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCR6553 / )

Código de Pedido:

664.9498 LOP 1997

Autor:

López Quezada, Edmundo Rodrigo.

Título:

Desarrollo y utilización de la tecnología de producción de fibras proteicas de subproductos de camarones Heterocarpus reedi. III: estudio de propiedades de elasticidad y viscoelasticidad.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

96 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

CAMARON NAILON. SUBPRODUCTOS. RECURSOS PESQUEROS. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. MATERIAS PRIMAS. ANALISIS QUIMICO. FIBRAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCR6565 / )

Código de Pedido:

664.908 JAR 1987

Autor:

Jarufe Zedán, José Luis.

Título:

Aprovechamiento de sub-productos cárnicos III: hidrólisis enzimática de proteína adherida a huesos de vacuno.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Dondero Carrillo, Marta Luisa.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

132 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. SUBPRODUCTOS. HIDROLISIS. HUESOS. VACUNOS. PROTEINAS. MATERIAS PRIMAS. COMPOSICION QUIMICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCR6669 / )

Código de Pedido:

637.14 WIL 1971

Autor:

Wilcox, George.

Título:

Milk, cream and butter technology.

Serie:

Food Processing Review, 18.

Datos de publicación:

Noyes Data, Park Ridge, Estados Unidos.

Características:

313 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

LECHE. PRODUCTOS LACTEOS. CREMA. MANTEQUILLA. SUBPRODUCTOS DE LA LECHE.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCR6677 / )

Código de Pedido:

637.1 FAO 1964

Autor:

FAO. Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion y la Agricultura.

Título:

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile.

Datos de publicación:

FAO, Santiago, Chile.

Características:

189 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

INDUSTRIA LECHERA. LECHE. PRODUCTOS LACTEOS. SUBPRODUCTOS DE LA LECHE.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCR9157 / )

Código de Pedido:

636.21 WER 1982

Autor:

Wernli Kupfer, Claudio.

Título:

Utilización de subproductos en la alimentación del ganado.

Datos de publicación:

Sociedad Chilena de Producción Animal, Santiago, Chile.

Características:

87 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

ALIMENTACION ANIMAL. TECNICAS DE ALIMENTACION. GANADO VACUNO. ALIMENTACION Y ALIMENTOS. ALIMENTOS PARA ANIMALES. GANADERIA.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Pasivo 3 ejemplares.

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Monografía (UCQ0970 / )

Código de Pedido:

664.94 SUA 1997

Autor:

Suárez Bastías, María del Pilar.

Título:

Utilización de subproductos de camarón nailon heterocarpus reedi para la formación de fibras proteicas, parte V: estudios de costos.

Tesis:

Ingeniero de Alimentos.

Profesor Guía:

Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile.

Características:

80 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

CAMARON NAILON. RECURSOS MARINOS. FIBRA PROTEICA. QUITINA. QUITOSANO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCQ7056 / )

Código de Pedido:

664.9 ALL 1980

Autor:

Allende Zañartu, Rodrigo.

Título:

Utilización de sub productos de matadero en la alimentación animal.

Tesis:

Ingeniero Agrónomo.

Profesor Guía:

Cañas Cruchaga, Raúl.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile.

Características:

98 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. TECNICAS DE ALIMENTACION. GANADERIA. MATADEROS. SUBPRODUCTOS. RESIDUOS DE ANIMALES. PRODUCCION.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Recurso:

Monografía (UCO7149 / )

Código de Pedido:

664.9 OCK 2000

Autor:

Ockerman, H. W. Hansen, C. L.

Título:

Animal by-product processing and utilization.

Datos de publicación:

Technomic, Lancaster, Estados Unidos.

Características:

523 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

PRODUCTOS ANIMALES. RECURSOS ANIMALES. SUBPRODUCTOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCO8543 / )

Código de Pedido:

634.334 EST 2000

Autor:

Estrada Arias, Eduardo.

Título:

Influencia de la época de cosecha y el tiempo de almacenaje sobre la calidad de productos industrializados, elaborados a partir de descarte del proceso de exportación de limones, Citrus limon.

Profesor Guía:

Undurraga Martínez, Pedro.

Datos de publicación:

Universidad Católica de Valparaíso, Quillota, Chile.

Características:

64 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

LIMON. LIMONEROS. PRODUCCION AGRICOLA. ALMACENAMIENTO. CONTROL DE CALIDAD. ELABORACION DE SUBPRODUCTOS.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Tesis 2 ejemplares.

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