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Monografía (UCM4517 / )
Código de Pedido:
664.807  ROM  1994 
Autor:
Romero Donoso, Javier.   
Título:
Evaluación de aroma libre y ligado en mostos y vinos procedentes de cinco cultivares de uva pisquera.
Tesis:
Ingeniero Agrónomo Especialidad Fruticultura.   
Profesor Guía:
Loyola Madariaga, Eduardo Alberto.   
Datos de publicación:
Universidad de Chile, Santiago, Chile.
Características:
64 h. Tesis en Español.
Temas relacionados:
UVA PISQUERA - CULTIVARES.   UVA PISQUERA - PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS.   UVAS PISQUERA - AROMA.   TERPENO.   CROMATOGRAFIA.   
Disponible en:
Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCM4543 / )
Código de Pedido:
663.222  SEP  1994 
Autor:
Sepúlveda Cruz, Daniel Leandro.   
Título:
Efecto de dos preparaciones de enzimas glicosidasas sobre los componentes terpénicos en vinos blancos.
Tesis:
Ingeniero Agrónomo Especialidad Fruticultura.   
Profesor Guía:
Loyola Madariaga, Eduardo Alberto.   
Datos de publicación:
Universidad de Chile, Santiago, Chile.
Características:
68 h. Tesis en Español.
Temas relacionados:
VINO BLANCO - COMPOSICION.   ENZIMAS GLICOSIDASAS.   TERPENO.   HIDROLISIS.   AROMA.   
Disponible en:
Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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