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Monografía (UCV3802 / )

Código de Pedido:

616.39 REC 1978

Autor:

Rechcigl, Miloslav.

Título:

CRC handbook series in nutrition and food. Nutrition and food. Effect of nutrient excesses and toxicities in animals and man. Effect of nutrient deficiences in animals. Effect of nutrient deficiences in man.

Serie:

Section E: Nutritional Disorders.

Datos de publicación:

CRC, Palm Beach, Estados Unidos.

Características:

3 v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR DIETAS. ENFERMEDADES CARENCIALES. ENFERMEDADES CARENCIALES EN ANIMALES DOMESTICOS. VITAMINAS EN LA NUTRICION ANIMAL. VITAMINAS EN LA NUTRICION HUMANA. MINERALES EN LA NUTRICION. MICRONUTRIENTES EN LA NUTRICION.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCY1697 / )

Código de Pedido:

242 DEB 1989

Autor:

Debesse, Paul.

Título:

Tres minutos diarios para escucharte: vitaminas de sabiduria.

Serie:

Colección optimismo, 3.

Datos de publicación:

Paulinas, Santiago, Chile.

Características:

138 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

MEDITACIONES.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ0684 / )

Código de Pedido:

612.39 ROB 1979

Autor:

Robinson, Corinne H.

Título:

Fundamentos de nutrición normal.

Datos de publicación:

Continental, Ciudad de México, México.

Características:

606 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION. ALIMENTOS. CONSUMO DE ALIMENTOS. PROTEINAS. AMINOACIDOS. LIPIDOS. VITAMINAS. DIETETICA. OBESIDAD. DESNUTRICION. CALORIAS NUTRICION. METABOLISMO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Filosofía y Educación en Fondo Pasivo 1 ejemplar.

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Monografía (UCZ9019 / )

Código de Pedido:

634.304 RET 1995

Autor:

Retamal Baeza, Marcelo Andrés.

Título:

Utilización de energía en la producción de naranja: Citrus sinensis L.; Osbeck y limón: Citrus Limón L. Burm en la zona central de Chile.

Tesis:

Ingeniero Agrónomo.

Profesor Guía:

Hetz Huenchullán, Edmundo Jorge.

Datos de publicación:

Universidad de Concepción, Chillán, Chile.

Características:

108 p. Tesis en Español.

Temas relacionados:

NARANJA. CITRUS SINENSIS. LIMON. CITRUS LIMON. AYUDA ALIMENTARIA. NUTRICION. VITAMINAS. ALIMENTOS ENRIQUECIDOS. FRUTICULTURA. ZUMOS DE FRUTAS. CHILE. ZONA CENTRAL.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Tesis 1 ejemplar.

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Monografía (UCU3813 / )

Código de Pedido:

543.089 LED 1960

Autor:

Lederer, Edgar. Lederer, Michael.

Título:

Cromatografía: revisión de sus principios y aplicaciones.

Datos de publicación:

El Ateneo, Buenos Aires, Argentina. 2a. ed.

Características:

752 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

CROMATOGRAFIA. QUIMICA ANALITICA. REACCIONES QUIMICAS. EQUILIBRIOS QUIMICOS. IONES. IONIZACION. ALCOHOLES. FENOLES. HIDRATOS DE CARBONO. LIPIDOS. AMINOACIDOS. PEPTIDOS. VITAMINAS. HORMONAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 2 ejemplares.

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Monografía (UCU4209 / )

Código de Pedido:

612.3 MIC 1967

Autor:

Mickelsen, Olaf.

Título:

La ciencia de la nutrición al servicio de usted.

Serie:

Manuales UTEHA, 347. Sección 5 medicina, veterinaria y farmacia.

Datos de publicación:

UTEHA, Ciudad de México, México.

Características:

184 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

NUTRICION. METABOLISMO ENERGETICO. CALORIAS. VITAMINAS. PROTEINAS. HIDRATOS DE CARBONO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU4277 / )

Código de Pedido:

612.3 WIL 1975

Autor:

Wilson, Eva D. Fisher, Katherine H. Fuqua, Mary E.

Título:

Principles of nutrition.

Datos de publicación:

John Wiley, Nueva York, Estados Unidos. 3a. ed.

Características:

598 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

NUTRICION. VITAMINAS. PROTEINAS. METABOLISMO. METABOLISMO ENERGETICO. ALIMENTOS. DIETETICA.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU4278 / )

Código de Pedido:

576 KAV 1963

Autor:

Kavanagh, Frederick.

Título:

Analytical microbiology.

Datos de publicación:

Academic, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

707 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

MICROBIOLOGIA. ANTIBIOSIS. VITAMINAS. ANTIBIOTICOS. ANTIFUNGIDOS. AMINOACIDOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU4392 / )

Código de Pedido:

547 MAC 1958

Autor:

Macy, Rudolph.

Título:

Química orgánica simplificada: introducción al estudio de las teorías electrónicas en química orgánica.

Datos de publicación:

Reverté, Barcelona, España.

Características:

542 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

QUIMICA ORGANICA. ATOMOS. MOLECULAS. ESTRUCTURA MOLECULAR. ENLACES QUIMICOS. REACCIONES QUIMICAS. HORMONAS. VITAMINAS. HIDRATOS DE CARBONO. PROTEINAS. COMPUESTOS COMPLEJOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU4686 / )

Código de Pedido:

612.3 BEA 1964

Autor:

Beaton, George H. McHenry, Earle Willard.

Título:

Nutrition: a comprehensive treatise.

Datos de publicación:

Academic, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

v. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

NUTRICION. VITAMINAS. ALIMENTOS. ALIMENTACION INFANTIL. PROTEINAS. METABOLISMO.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo volumenes.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo volumenes.

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Monografía (UCU7188 / )

Código de Pedido:

660.284 DUF 1980

Autor:

Duffy, J. I.

Título:

Chemicals by enzymatic and microbial processes: recent advances.

Serie:

Chemical Technology Review, 161.

Datos de publicación:

Noyes Data, Park Ridge, Estados Unidos.

Características:

386 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA QUIMICA. PROCESOS INDUSTRIALES. ENZIMAS. ACIDO CITRICO. AMINOACIDOS. VITAMINAS. PROTEINAS. PRODUCTOS QUIMICOS ORGANICOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU7250 / )

Código de Pedido:

660.62 MIL 1976

Autor:

Miller, Brinton M. Litsky, Warren.

Título:

Industrial microbiology.

Datos de publicación:

McGraw-Hill, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

465 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA QUIMICA. INDUSTRIA QUIMICA. BIOTECNOLOGIA. MICROBIOLOGIA. ENZIMAS. VITAMINAS. MICROBIOS. PETROLEO. CALOR ESPECIFICO. GASES.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU7251 / )

Código de Pedido:

660.62 CAS 1968

Autor:

Casida, L. E.

Título:

Industrial microbiology.

Datos de publicación:

John Wiley, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

460 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA QUIMICA. INDUSTRIA QUIMICA. MICROBIOLOGIA. FERMENTACION. CULTIVOS CELULARES. ENZIMAS. VITAMINAS. HONGOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Monografía (UCU7306 / )

Código de Pedido:

660.284 YAM 1977

Autor:

Yamada, K.

Título:

Most advanced industrial fermentation: technology and industry.

Datos de publicación:

International Technical Information Institute, Tokio, Japón.

Características:

120 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA QUIMICA. FERMENTACION. PROCESOS INDUSTRIALES. ALIMENTOS. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINO. VITAMINAS. ENZIMAS. ANTIBIOTICOS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Recurso:

Monografía (UCU7310 / )

Código de Pedido:

664.024 ING 1975

Autor:

Inglett, George E.

Título:

Fabricated foods.

Datos de publicación:

Avi, Westport, Estados Unidos.

Características:

215 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. INDUSTRIA ALIMENTARIA. ALIMENTOS. PROTEINAS. HIDRATOS DE CARBONO. NUTRICION. VITAMINAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Recurso:

Monografía (UCU7313 / )

Código de Pedido:

664.02 HEI 1967

Autor:

Heid, J. L. Joslyn, Maynard A.

Título:

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging.

Serie:

Avi Books on Food Processing.

Datos de publicación:

Avi, Westport, Estados Unidos.

Características:

730 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. AGUA. SACAROSA. CONDIMENTOS. VITAMINAS. ENZIMAS. ESTERILIZACION. FERMENTACION. SECADO. ENVASADO DE ALIMENTOS.

Disponible en:

Biblioteca Especializada de Agronomía en Fondo Pasivo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 2 ejemplares.

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Recurso:

Monografía (UCU7647 / )

Código de Pedido:

660.62 CRU 1982

Autor:

Crueger, Wulf. Crueger, Anneliese.

Título:

Biotechnology: a textbook of industrial microbiology.

Datos de publicación:

Sinauer, Sunderland, Estados Unidos.

Características:

308 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

TECNOLOGIA QUIMICA. BIOTECNOLOGIA. PROCESOS INDUSTRIALES. FERMENTACION. ENZIMAS. AMINOACIDOS. VITAMINAS. ANTIBIOTICOS. PROTEINAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Recurso:

Monografía (UCU9461 / )

Código de Pedido:

572 LEH 1973

Autor:

Lehninger, Albert L.

Título:

Short course in biochemistry.

Datos de publicación:

Worth Publishers, Nueva York, Estados Unidos.

Características:

452 p. Libro en Inglés.

Temas relacionados:

BIOQUIMICA. BIOMOLECULAS. AGUA. AMINOACIDOS. PROTEINAS. ENZIMAS. CARBOHIDRATOS. LIPIDOS. VITAMINAS. CROMOSOMAS. HERENCIA. GENETICA. GENES.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 1 ejemplar.
Biblioteca Mayor de Recursos Naturales en Fondo Activo 1 ejemplar.

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Recurso:

Tesis PUCV (UCU9776 / )

Código de Pedido:

660.284 GRU 1983

Autor:

Grunwald Bernales, Milena.

Título:

Estudio del efecto de las vitaminas y oxígeno disuelto sobre la fermentación alcohólica continua.

Tesis:

Licenciado en Ciencias de la Ingeniería. Ingeniero Civil Bioquímico.

Profesor Guía:

Acevedo Bonzi, Luis Fernando. Gentina Morales, Juan Carlos.

Datos de publicación:

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Bioquímica. Valparaíso, Chile.

Características:

81 h. Tesis en Español.

Temas relacionados:

FERMENTACION. ALCOHOLES. TECNOLOGIA QUIMICA. ALCOHOL ETILICO. LEVADURAS.

Disponible en:

Biblioteca Mayor de Ingeniería en Fondo Tesis 2 ejemplares.

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Recurso:

Monografía (UCT1411 / )

Código de Pedido:

572 NIE 1968

Autor:

Niemeyer, Hermann.

Título:

Bioquímica.

Datos de publicación:

Inter-Médica, Buenos Aires, Argentina.

Características:

360 p. Libro en Español.

Temas relacionados:

FENOMENOS BIOQUIMICOS. PRODUCTOS QUIMICOS ORGANICOS. HIDRATOS DE CARBONO. LIPIDOS. PROTEINAS. ACIDOS NUCLEICOS. ENZIMAS. METABOLISMO. BIOSINTESIS. VITAMINAS. HORMONAS.

Disponible en:

Biblioteca Abierta de Curauma en Fondo Activo 4 ejemplares.